這間礁溪火山爆發雞，可是鼎鼎有名的，就連食尚玩家也來採訪過
主打物美價廉的平價美食，總是吸引不少外地遊客前來嚐鮮一番
店家最大的好處就是有專屬的停車場，讓你免去找停車位的困擾
其實我們還沒有看到店家的招牌，遠遠就看一堆人在向你招手，其實是要你停車去吃美食啦XD
礁溪火山爆發雞
電話：03 988 8119
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
營業時間：0900～2200
店家的座位有分室內跟室外，室外採光好，空氣流通，但是會冷XD
室內的空間也很大，也是別有一番風味
火山爆發雞採半自助服務，所以餐具要自取唷！！
店家還提供白飯無限吃到飽，可以淋上店家自製的豬油一起吃
這豬油拌飯真的是很香很好吃，一點油膩感也沒有
饅頭弟弟一個人都可以吃上三碗豬油拌飯了，可見這豬油拌飯的威力太誘人了XD
宜蘭的名產有很多，其中三星卜肉是必吃的一項
這炸過的三星卜肉吃起來很酥脆，口感很像在吃鹹酥雞一樣美味
不過吃的時候要小心，因為它很燙，不然很容易燙嘴
這盤鴕鳥肉我對他讚不絕口，它的肉質稍稍比牛肉在硬一點
但是肉質非常有咬勁，搭配辣椒跟洋蔥，真的是鮮美度UP～UP
而且湯汁也不死鹹，拿來配白飯吃剛剛好
每次到熱炒店我們都會點一道豆鼓蚵來配白飯
因為豆鼓蚵鹹香有味道，很下飯
雖然店家的豆鼓蚵湯汁比較稀，但是配白飯吃恰恰好，而且蚵仔顆顆都很肥碩，吃的我樂開懷
我家弟弟最近迷上了苦瓜鹹蛋，只要菜單上有它一定是必點必吃的
還好店家的苦瓜不苦，很對我們的胃，所以沒有兩分鐘就被我們KO掉了
店家的溫泉地瓜葉，好嫩好好吃，味道也不錯
紅燒豆腐很嫩很入味
梨山高麗菜很鮮甜又脆
來店裡一定要點這隻火山雞來嚐鮮一番，這隻雞可是店家的招牌必吃
我超愛這火山雞脆脆的雞皮，好吃又不油膩，雞肉很嫩很有味道
自己DIY手扒雞這樣吃，別有一番風味，可以再沾點胡椒提提味
愛吃魚的冰U們，一定要點這道清蒸鮮魚，雖然有魚刺，但是魚肉超嫩的
搭配上醬汁一起吃，真的是人間美味啊！！而且還是漂亮迷人，大台北找不到這麼漂亮的價格了
這胡椒蝦未免也大太盤了吧！！看得我們目瞪口呆，不過俗話說的好，一分錢，一分貨
胡椒蝦肉質吃起來Q彈，很入味，吃到我們都在允指回味了XD
這酸菜豬肚湯真的是超好喝的，不但湯頭鮮美，豬度也煮到軟嫩，可以說入口即化的程度
火山爆發雞的價位落在$100~$650元之間，價格還算親民
有來宜蘭礁溪完的冰U們，不妨可以進來嚐鮮美食一番唷！！
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