某天來到了新莊辦事，發現一間阿公食堂涼麵
我個人本身就是涼麵控，只要發現哪裡有好吃的涼麵，再遠也會去買
就是要解我的嘴饞，不然我一整天會掛心，無法好好的工作(ー∀ー)
阿公食堂涼麵就位於新莊捷運站這裡，再步行約3分鐘就可以抵達，附近鄰近新莊夜市
阿公食堂涼麵算是新開的店家，大約開了快半年了
主打的涼麵，一推出廣受好評，吸引一堆涼麵控，前來朝聖
別以為店家只有涼麵可以吃，像是燒肉飯／排骨飯／味噌湯也是人氣商品
，
像這碗是饅頭爸點的小辣的熔岩牛肉飯，光看就是一副好吃樣
裝食物的碗，老闆也是精心挑選，就是要營造五六零年代的復古FU
牛肉要好吃的秘訣，就是老闆再煮牛肉的湯頭裡面有放入中藥去熬煮
老闆的爸爸本身就是中醫師，所以老闆從小耳濡目染，知道中藥吃起來不燥熱，對身體很有幫助
說的也奇怪，牛肉吃起來讓人感覺不出來有中藥的味道(有些人不喜歡中藥的味道)
牛肉吃起來很軟嫩入口，搭配上紅蘿蔔／白蘿蔔／蛋／酸菜一起吃很啾～西
小辣的程度，真的是有辣喔！！愛吃辣的冰U可以來挑戰看看
饅頭爸吃完後的心得就只有一個字讚，爸爸說這碗牛肉飯是他目前吃過最好吃的
醬～醬～醬～我的涼麵登場囉！！
我本身就是個涼麵控，只要有好吃的涼麵，我就往哪裡鑽
阿公食堂涼麵是老闆純手工製作，跟外面的涼麵大大的不同
因為純手工涼麵費時又費工，但是老闆就是要給消費者吃到純天然的食材
阿公食堂涼麵吃起來Q彈有咬勁，也不油膩
跟工廠機器做的涼麵差很大，只要吃過一次手工涼麵，真的是會愛上她的好滋味
吃涼麵免不了要來上一碗好湯，我點了味噌三合一湯有貢丸／豆腐／蛋
聽說這碗湯可是人氣嚇嚇叫，愛美的女性幾乎人手一碗
因為老闆在湯裡頭下了重本，就是加了雞爪跟豬皮，這兩樣食材超多膠原蛋白
味噌湯喝起來很順口，不會死鹹，喝完整完湯也不會想喝水
有的味噌湯喝起來，真的是越喝越渴，那就是味精放太多了
還是要回歸食物的原味，才能越吃越健康
飲料就要畢典店家的冬瓜茶，是老闆用黑糖下去熬煮，真的是花費不少時間
冬瓜茶喝起來甜而不膩，夏天來上一杯，真的是解渴又清涼
店的風格走的是五六零年代的復古風情，賣的是台式風味小吃
店名也是採用老闆爸爸而取的，阿公食堂涼麵就此誕生了
牆壁上的菜單都各有粉絲的支持，每一種食物都很好吃
店裡的座位不多，但是氛圍很不錯
天啊～阿嬤年代的買菜籃都重現江湖了
室內坐滿了，戶外還有位子可以坐
大部分的食客都是外帶居多，他們都是大包大包的帶走涼麵
看不出來，小小的一間店，用餐時間真的是超多人的
建議避開用餐時間前來，這樣才不用等太久
（本篇為阿公食堂涼麵合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）
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【饅頭弟痞客Blog】
阿公食堂涼麵
電話：0933 752 663
地址：新北市新莊區新豐街6號
營業時間：1120～1400 1720～2000(週三公休)
粉絲團：阿公食堂涼麵
